Los vegetales tienen todos sus nutrientes en menos del 1% de su maza; la mayor parte es agua, fibra y fructuosa, y en tan solo unos cuantos miligramos las vitaminas y los minerales. Tendríamos que comer varios kilos de vegetales al día para estar bien nutridos y obviamente eso no es posible.
Existe muchos casos de veganos que tuvieron que regresar al consumo de la carne porque el veganismo les había causado una desnutrición, además es mentira que la carne sea más pesada que los vegetales; nuestro sistema digestivo es más eficiente para digerir carne.
Tenemos en nuestro inconsciente una fuerte necesidad de comer carne y por eso es tan rica para el paladar. Incluso los veganos imitan la apariencia y el sabor de la carne en varias de sus comidas, porque sus cuerpos se lo está pidiendo.
Es respetable la preferencia alimenticia de cada quien, pero el consumo de la carne es esencial para el buen funcionamiento de nuestro organismo.
