Tepache: Piña fermentada:
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Huitlacoche: Enfermedad del maiz causada por hongo patogénico.
Originario y utilizado en la cocina de México, donde existe una cultura ancestral de la siembra de maíz y se le considera un manjar, o comida de los dioses
Su uso culinario es menos frecuente en el Perú, donde se le conoce como "Pacho" o "Chumo"
En otros países productores de maíz por el contrario, se le considera una vil plaga.
O sea, cada quien su religión.
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